Av en slump hamnade jag på www.leanbody.se som är en oaktiv hälsoblogg (senaste inlägget = 2010). Han hade iallafall läst Fredrik Paulúns bok och skrivit ner alla de livsmedel som Paulún anser är superbraiga. Så jag kopierade listan (vet inte om man får det, men jag tror man får det - så jag gjorde det!)

1. Rågflingor: Fiberrikt, fettfattigt, långsamma kolhydrater.

2. Kalkon: Fettfattigt, proteinrikt, gott!

3. Minimjölk: Otroligt fettsnålt, långsamma kolhydrater.

4. Äggvita: Mycket protein, fettfritt.

5. Pasta: Långsamma kolhydrater, fettfattigt.

6. Renskav: Proteinrikt och gott.

7. Havregryn: Fiberrikt, gott, mättande, bra vegetabiliskt protein.

8. Apelsin: Gott, långsamma kolhydrater, fettfritt.

9. Päron: Den frukt som ger de långsammaste kolhydraterna.

10. Skinka: Proteinrikt, fettsnålt (2-4% fett), gott.

11. Tomater: Fettfritt, ger maten smak, krossade tomater ersätter effektivt feta såser.

12. Ananas: Fettfritt, kan användas i fler maträtter än många tror.

13. Kvarg (kesella): Gott, proteinrikt och fettfattigt.

14. Kyckling: Gott och proteinrikt, går att kombinera i all oändlighet.

15. Majs: Gott till kött & fettfattigt.

16. Banan: Bra med en mogen banan efter träningen (ger snabba kolhydrater = snabbare återhämtning), bra med en omogen banan innan träning (ger långsamma kolhydrater = energin varar längre) & fettfritt.

17. Torsk: Den klassiska dietmaten, proteinrikt, fettfattigt.

18. Lax: Ger bra fett, proteinrikt.

19. Majsgröt (Polenta): Mättar utan att ge fett.

20. Potatis: Ät den kokt, kalorisnål och i det närmaste fettfri. Kyl den gärna för då får den lågt GI. Potatissallad ftw

21. Vattenmelon: God & fettfri.

22. Behandlat ris (typ Uncle Ben’s): Långsamma kolhydrater, fettfritt.

23. Aubergine: God i grytor, kalorisnål, fettfri.

24. Pumpernickel (Tyskt surbröd med hela korn): Långsamma kolhydrater, fettfattigt.

25. Fläskfilé: Gott, proteinrikt, lyxkänsla med lite fett.

26. Gurka: Bra tallriksfyllare, nästan bara vatten.

27. Lättyoghurt: Fettsnålt, kan användas till goda, kalla såser.

28. Bredbar lättost (4% fett): Bra, fettsnålt alternativ till smör! margarin.

29. Äpple: Kalorisnålt, gott med kanel på.

30. Russin: Fettsnålt men energirikt, små mängder russin är bättre än godis. RIk på antioxidanter

31. Broccoli: Mättande, nyttigt (antooxidanter o C-vitaminrik), kalorifattigt, passar till många livsmedel och rätter.

32. Fiskbullar: Inte alla tycker om det, men de är proteinrika och fettfattiga (åtminstone de i buljong).

33. Knäckebröd: Fiberrika, bra komplement till annan mat, fettsnålt.

34. Acidofilus: Yoghurt som är extra bra för tarmfloran, proteinrikt, fettsnålt.

35. Ketchup: Bra ersättning för feta såser.

36. Vindruvor: Bra om du är godissugen, fettfritt.

37. Lättostkaka: Alternativ till andra desserter. Relativt fettsnålt, proteinrikt.

38. Lök: Ger god smak till maten utan onödig energi.

39. Bambuskott: Ge woken en chans! Bambuskott är goda och nästan energifria.

40. Gröna ärter: Mycket fibrer och protein. Goda med tabasco!

41. Kikärter: Mycket protein, massor av fibrer. Mättar bra. Goda i sallader och grytor.

42. Paprika: Massor av C-vitamin. Fettfritt, ger smak och färg på maten.

43. Sojabönor: Massor av högvärdigt protein, långsamma kolhydrater.

44. Sparris: Energifattiga, goda med kött.

45. Tofu (bönost): Bra proteinkvalitet, god smak, perfekt i sallad och på bröd.

46. Vita bönor:  det ger de långsammaste kolhydraterna. Koka helst själv!

47. Vitkål: Lägg en portion vitkål till din måltid och du sparar kalorier.

48. Ärtsoppa: Ger massor av protein, ät den med fläsk så blir proteinkvaliteten bättre. Långsamma kolhydrater, lite fett, mycket fibrer.

49. Blåbär: 1 det närmaste fettfria, bra som dessert.

50. Torkade fikon: Extremt fiberrika, lämplig godisersättning, fettfattiga.

51. Grapefrukt: Ger mer mättande frukost, nyttigt.

52. Hallon: Perfekta i fruktsallad eller färska med minimjölk. Fettfria.

53. Kiwi: Späckade med C-vitamin, goda.

54. Körsbär: Bra snacks framför TV:n, mycket C-vitamin.

55. Clementine: Det bästa med julen!

56. Hasselnötter: Bra om du behöver få upp fettintaget, ger nyttigt fett.

57. Kastanjer: Lite ovanligt men ger rikligt med långsamma kolhydrater.

58. Sorbet: Fettfattigt alternativ till glass.

59. Vitlök: Superrik på c-vitamin och innehåller bra antioxidanter. Bra om du är sjuk!

60. Lever: Min favorit, men ett bra, fettsnålt livsmedel med mycket protein.

61. Kalvlägg: Bara 2% fett, men mycket protein.

62. Hamburgerkött (häst): Magert (2% fett), mycket protein.

63. Innanlår av nöt: 2% fett, passar även som nötfärs.

64. Köttsoppa: Lite fett och energi.

65. Bläckfisk: Ännu en bra wokingrediens, det lilla mängd fett som finns är nyttigt.

66. Kolja: Ytterligare en bra fisk.

67. Musslor: Prova i soppa eller i sallader. Rikligt med protein.

68. Krabba: Nyttig festmat. Undvik dock de feta såserna!

69. Lutfisk: Finns det någonting nyttigt på julbordet? Ja, lutfisken!

70. Sej: Ännu en bra fisk!

71. Räkor: Gott till det mesta, kan ätas som snacks! Mycket protein och lite fett.

72. Rödspätta: Den godaste fisk jag vet. Knappt 3%, nyttigt fett.

73. Tonfisk: Konservfisken nummer ett! Mycket protein och lite fett. Ganska mycket salt dock. Kan sköljas.

74. Torskrom: Har du aldrig smakat det? Gör det. Mycket protein och smak, lite fett.

75. Havremust: Bättre än de flesta vällingar. Bra protein, 60o fett.

76. Korngryn: Mycket fibrer, extremt långsamma kolhydrater.

77. Hirs: Exotiskt ”sädesslag” som fungerar ungefär som ris. Lite fett.

78. Mannagrynsgröt gjord på minimjölk: Fettfattigt, mättande.

79. Sojamakaroner: Långsammare kolhydrater och mer protein än vanlig pasta.

80. Eterna: Mycket protein, fibrer. Innehåller nyttigt fett.

81. Äggnudlar: Innehåller mer fett än vanlig pasta, men även mer protein. Bra som omväxling. Ej att förväxlas med ”påsnudlar”.

82. Rågsiktsbröd: Ganska snabba kolhydrater, passar efter träningen. Mycket fibrer och lite fett.

83. Maränger: Chockad? Maräng är inte bra dietmat, men det är bättre än fettgodis som choklad och gräddkola. dvs - mindre kalorier!

84. Vinägerdressing: Om du vill ha en smak av dressing på salladen kan du göra en dressing på vinäger, vatten och kryddor.

85. Lightläsk: Bättre än vanlig läsk.

86. Lättöl: Denna måltidsdryck ger bara 29 kcal!dl, mindre än de flesta andra drycker.

87. Äppeljuice: Extremt långsamma kolhydrater.

88. Lightsaft: För dig som gillar saft finns det idag olika osockrade lätt-varianter.

89. Bruna bönor: Glöm fläsket! Bruna bönor är dock i sig ett bra livsmedel med mycket protein och fibrer, men med lite fett.

90. Svamp: Champinjoner och annan svamp är väldigt energifattiga och kan användas i många olika maträtter.

91. Brysselkål: Små matiga grönsaker som mättar. Relativt mycket protein.

92. Bondbönor: Ännu en bra bönsort.

93. Grönsaksblandningar (djupfrysta): Ger smak, volym och nyttighet till dina mål.

94. Honungsmelon: Sött och gott. Perfekt, fettsnål dessert.

95. Isbergssallad: En av de mest energifattiga livsmedel som finns.

96. Linser: Lättkokta, proteinrika, fettsnåla, ger mycket långsamma kolhydrater.

97. Sharonfrukt: En av de godaste frukterna som finns. Smakar som godis!

98. Squash: Passar i grytor. Mycket energifattig.

99. Citron: Perfekt för ”kalorifri” smaksättning av fisk etc.

100. Jordgubbar: Det bästa med sommaren!

101. Persika: God frukt som passar som dessert.