Visste du att mörk choklad ska innehålla minst 35 % kakaomassa (inklusive minst 18% kakaosmör och minst 14 % fettfritt kakaopulver) av den sammanlagda vikten för att uppfylla den lägsta kvalitetsbeteckningen enligt Livsmedelsverket.

Förutom kakaobönans naturliga beståndsdelar innehåller mörk choklad endast socker samt eventuellt vanilj och sojalecitin (sojalectin är en helt naturlig, oljeliknande produkt).



Tabellen är hämtad från Fredrik Paulúns hemsida.
Den visar hur mycket antioxidanter din mat innehållar.
Som ni kan se ligger mörk choklad på första plats.
Mycket nyttigt i måttliga mängder :)