Buljong kan gör man själv och sedan frysa in i små förpackningar så att det finns tillgängligt när du lagar mat. Köp en hel kyckling, stycka den. Använd köttet (till middag typ) och andvänd skrovet (skellettet/ben/brosk) till att göra buljong.

I buljongen ska det alltså vara: Skrov, hela svartpepparkorn & vatten. koka 25 min. kyl av o låt reducera. klart.
Perfekt som bas i soppor & grytor etc.